| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Production and cryoprotective effect of hydrolyzed collagen from Nile tilapia prepared by papaya latex enzymes in frozen pacific white shrimp products (year 1/2) [electronic resource] = รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์การผลิตและกิจกรรมการป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งของไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจากหนังปลานิลที่เตรียมจากการย่อยสลายด้วยเอนไซม์จากยางมะละกอในผลิตภัณฑ์กุ้งขาวแช่แข็ง (ปีที่ 1/2) / Phanat Kittiphattanabawon |
| ผู้แต่ง | Phanat kittiphattanabawon |
| พิมพลักษณ์ | Phatthalung : Thaksin University, 2023 |
| รูปเล่ม | 1 computer file |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Animal extracts |
| | Antifreeze proteins --Testing [] |
| | Antioxidants |
| | Enzymes in animal nutrition |
| | Frozen foods --Manufacture [] |
| | Gelatin |
| | Nile tilapia |
| | Peptides |