| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษากิจกรรมการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของอาหารหมักพื้นเมืองของไทย = Investigation of biological activities in traditional Thai fermented foods / องอาจ วัฒนชัยยิ่งยง, วรพจน์ สุนทรสุข |
| ผู้แต่ง | องอาจ วัฒนชัยยิ่งยง |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2557 |
| รูปเล่ม | 30 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Fermented foods |
| | KMUTT research reports |
| | อาหารหมักพื้นเมือง |