| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Meat products and dishes : sixth supplement to the fifth edition of McCance and Widdowson's the composition of foods / W. Chan ... [et al.] |
| ISBN | 085404809X (pbk) |
| | 085404809X |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1996 |
| รูปเล่ม | vii, 162 p |
| หัวเรื่อง | Cookery (Meat) |
| | FOOD --ANALYSIS [] |
| | FOOD --TABLES [] |
| | Food composition |
| | Meat composition |