| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food lipids [electronic resource] : chemistry, nutrition, and biotechnology / Casimir C. Akoh |
| ผู้แต่ง | Akoh, Casimir c |
| ISBN | 1498744850 (hardback : alk. paper) |
| | 9781498744874 (ebook) |
| | 9781498744874 (ebk.) |
| | 9781498744850 (hc) |
| | 9781498744850 (hbk.) |
| | 9781498744850 (hardback : alk. paper) |
| | 9781498744850 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, 2017 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Fourth edition |
| | 4th ed |
| รูปเล่ม | xvii, 1029 p. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Lipids |
| | Lipids in human nutrition |
| | Lipids --Biotechnology [] |
| | Lipids --Metabolism [] |
| | Food |
| | Nutrition |
| | Lipids --chemistry [] |
| | Biotechnology |
| | Lipid Metabolism |
| | Nutritional Physiological Phenomena |