| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food safety : the science of keeping food safe / Ian Shaw |
| ผู้แต่ง | Shaw, Ian 1950- |
| ISBN | 9781119133667 |
| | 9781119133667 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2018 |
| | Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2018 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xiv, 548 p. : ill. (some col.) |
| หัวเรื่อง | Food Analysis |
| | Food contamination |
| | Food Safety |
| | Food --Analysis [] |
| | Food --Safety measures [] |