| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | On-premise catering : hotels, convention centers, arenas, clubs, and more / Patti J. Shock, Cheryl Sgovio, John M. Stefanelli |
| ผู้แต่ง | Shock, Patti j |
| ISBN | 0470551755 (cloth) |
| | 9780470551752 (cloth) |
| | 9780470551752 1700 |
| | 9781118108895 |
| | 9780470551752 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, N.J. : John Wiley, c2011 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xii, 484 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Caterers and catering --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Caterers and catering |
| | Caterers and catering --Handbooks, manuals, etc [] |