| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food microbiological analysis : new technologies / edited by Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel |
| ISBN | 0824700872 (hardcover : acid-free paper) |
| | 9780824700874 |
| พิมพลักษณ์ | New York : M. Dekker, c1997 |
| รูปเล่ม | xiii, 360 pages : illustrations ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Food --Microbiology [] |
| | Microorganisms --Identification [] |