| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Handbook of vegetables and vegetable processing / edited by Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax |
| ISBN | 9781119098928 |
| | 9781119098928 : (hbk. : set v.1-v.2) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2018 |
| | Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, c2018 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| | Second edition |
| รูปเล่ม | 2 v. : ill |
| หัวเรื่อง | Vegetables --Composition --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Botanical chemistry |
| | Botanical chemistry --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Vegetables |
| | Vegetables --Processing [] |
| | Vegetables --Processing --Handbooks, manuals, etc [] |