| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เสถียรภาพการเกิดออกซิเดชันของน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันบริโภคบีบเย็นชนิดผสม ที่เติมสารสกัดจากใบมะกอกน้ำ Elaeocarpus hygrophilus Kurz. / มาสิริ มโนมัยวจี = Oxidative stability of salad dressing containing blended cold-pressed edible oil enriched with crude from spanish plum leaf Elaeocarpus hygrophilus Kurz. / Masiri Manomaiwajee |
| ผู้แต่ง | มาสิริ มโนมัยวจี |
| พิมพลักษณ์ | 2555 |
| รูปเล่ม | ก-ฏ, 92 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Plant extracts |
| | Mombin |
| | Oxidation |
| | Salad dressing |
| | น้ำสลัด |
| | มะกอกน้ำ |
| | สารสกัดจากพืช |
| | ออกซิเดชัน |