| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของความเป็นกรดเบส และซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ต่อการเกิดสีฟ้าของสารประกอบในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลังและคุณสมบัติของแป้ง = Effect of pH and sulfur dioxide on blue color in cassava starch production and starch properties / กาญจนา แสงจันทร์... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2560 |
| รูปเล่ม | 39 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Ferrocyanides |
| | Sulfur dioxide |
| | KMUTT research reports |
| | ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ |
| | แป้งมันสำปะหลัง |
| | เฟอร์ริก เฟอร์โรไซยาไนด์ |