| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การทำไมโครแคปซูลของสารสกัดจากมะกรูดโดยการทำแห้งแบบพ่นฝอยสำหรับต้านจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ปลาสดบด / วรัญญา ปานเกตุ = Microencapsulation of kaffir lime extract using spray drying for antimicrobial in fresh fish paste product / Warunya Panket |
| ผู้แต่ง | วรัญญา ปานเกตุ |
| พิมพลักษณ์ | 2554 |
| รูปเล่ม | ก-ด, 167 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Food --Preservation [] |
| | Fish pastes --Preservation [] |
| | Kaffir lime |
| | Microencapsulation |
| | Spray drying |
| | การอบแห้งแบบพ่นกระจาย |
| | ปลาบด --การเก็บและรักษา [] |
| | มะกรูด |
| | ไมโครเอนแคปซูเลชัน |