| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food safety and quality-based shelf life of perishable foods / edited by Peter J. Taormina and Margaret D. Hardin |
| ISBN | 9783030543747 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Cham : Springer International Publishing, c2021 |
| รูปเล่ม | xi, 161 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food spoilage |
| | Food --Biotechnology [] |
| | Food --Safety measures [] |
| | Food --Shelf-life dating [] |
| | Food --Storage [] |
| | Microbiology |
| | Quality control |