| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Alternative proteins : safety and food security considerations / Alaa El-Din A. Bekhit, William W. Riley and Malik A. Hussain |
| ISBN | 9780367281298 |
| | 9780367281298 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press, 2022 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| | Second edition |
| รูปเล่ม | xiv, 433 p : ill ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Artificial foods |
| | Food security |
| | Food --Technological innovations [] |
| | Wild foods |
| | Food --Safety measures [] |
| | Proteins --Analysis [] |
| | Proteins |