| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Value-addition in beverages through enzyme technology / edited by Mohammed Kuddus, Mohammad B. Hossain |
| ISBN | 9780323856836 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Frist edition |
| รูปเล่ม | xviii, 255 pages : illustrations, tables ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Beverage industry --Equipment and supplies [] |
| | Beverages |
| | Enzymes --Industrial applications [] |
| | Fermented beverages |