สหบรรณานุกรมห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาไทย

| |

Type	Book
ชื่อเรื่อง	The maillard reaction reconsidered : cooking and eating for health / Jack N. Loss
ผู้แต่ง	Losso, Jack n
ISBN	9781482248210
	9781482248210 (hbk.)
พิมพลักษณ์	Boca Raton, FL : CRC Press, c2016
รูปเล่ม	xxv, 438 p. : ill. (some col.)
หัวเรื่อง	Cooking --Health aspects []
	Food --Analysis []
	Food --Composition []
	Maillard reaction
	Maillard reaction --Physiological effect []

1	มหาวิทยาลัยศิลปากร ตำบล สนามจันทร์ อำเภอเมือง จ.นครปฐม 73000 Loading items...
2	มหาวิทยาลัยขอนแก่น 123 Mittapap Rd., Nai-Muang, Muang District, Khon Kaen 40002,Thailand. Loading items...