| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The theory of catering / David Foskett, Victor Ceserani, Ronald Kinton |
| ผู้แต่ง | Foskett, David |
| ISBN | 9780340939260 |
| | 9780340939260 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | London : Hodder Arnold, 2007 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 11th ed |
| รูปเล่ม | 705 p : ill ; 26 cm. ; CD+ROM |
| ลิงค์ | http:///files/multim/pdf/image2008/B000053871.pdf |
| หัวเรื่อง | Caterers and catering |
| | Food service |
| | Includes bibliographical references and index |