| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Asian foods [electronic resource] : science & technology / edited by Catharina Y.W. Ang, KeShun Liu, Yao-Wen Huang |
| ISBN | 0585278407 (electronic bk.) |
| | 9780585278407 (electronic bk.) |
| พิมพลักษณ์ | Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c1999 |
| รูปเล่ม | 1 online resource (546 p.) : ill |
| หัวเรื่อง | Food habits --Asia [] |
| | Gastronomy |