| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advanced dairy chemistry [electronic resource] / edited by Paul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox |
| ISBN | 149392799X |
| | 9781461447139 (v.1) |
| | 9781493927999 |
| | 9781493927999 (v.2) |
| พิมพลักษณ์ | New York, NY : Springer, c2016 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 4th ed |
| | Fourth edition |
| รูปเล่ม | 2 v. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE_v.1 |
| | COMPUTER FILE_v.2 |
| หัวเรื่อง | Chemistry |
| | Dairy products --Composition [] |
| | Food --Biotechnology [] |
| | Microbiology |
| | Milk proteins |
| | Proteins |