| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Hydrogenation of fats and oils : theory and practice / editors, Gary R. List, Jerry W. King |
| ISBN | 1893997936 (alk. paper) |
| | 9781893997936 |
| | 9781893997936 (alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | Urbana, Ill. : AOCS Press, c2011 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | viii, 420 p. : ill., tables |
| ลิงค์ | Ebook from ScienceDirect |
| หัวเรื่อง | Hydrogenation |
| | Oils and fats, Edible |