| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Beneficial microbes in fermented and functional foods [electronic resource] / edited by V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai |
| ISBN | 1482206625 (hc) |
| | 9781482206623 |
| | 9781482206623 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, 2015 |
| รูปเล่ม | xviii, 582 p. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Bioreactors |
| | Fermentation |
| | Fermented foods --Health aspects [] |
| | Fermented foods --Microbiology [] |
| | Functional foods --Microbiology [] |