| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food science : sensory evaluation techniques / edited by Dorothy Green |
| ISBN | 9781682863107 |
| | 9781682863107 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | New York, NY : Syrawood, c2016 |
| รูปเล่ม | viii, 267 p. : ill |
| หัวเรื่อง | COOKING |
| | FOOD |
| | NUTRITION |
| | Senses and sensation |
| | Taste |