| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemical, biological, and functional aspects of food lipids / editors, Zdzisław Z. E. Sikorski and Anna Kołakowska |
| ISBN | 9781439802373 |
| | 9781439802373 (hardcover : alk. paper) |
| | 9781439802373 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : Taylor & Francis, 2011 |
| | Boca Raton : CRC, c2011 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xiv, 497 p. : ill |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | Food --Fat content [] |
| | Lipids |
| | Food |
| | Food Analysis |
| | Nutritional Physiological Phenomena |