| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants / Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin |
| ผู้แต่ง | Dittmer, Paul |
| พิมพลักษณ์ | Boston : CBI Pub., c1980 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 324 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Hotels, Taverns, Etc --Finance [] |
| | Restaurants, Lunch rooms, Etc --Finance [] |