| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Gluten proteins 1990 / W. Bushuk and R. Tkachuk, editors |
| ISBN | 0913250716 |
| พิมพลักษณ์ | St. Paul, Minn. ; American Association of Cereal Chemists, c1991 |
| รูปเล่ม | 794 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Gluten --Congresses [] |
| | Protein --Congresses [] |