| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Science and technology of fibers in food systems / Jorge Welti-Chanes ... [et al.], editors |
| ISBN | 9783030386535 |
| | 9783030386535 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Cham : Springer, 2020 |
| | Cham : Springer, c2020 |
| รูปเล่ม | viii, 468 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Fiber in human nutrition |
| | Food --Composition [] |