| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | สมบัติของค่าการนำไฟฟ้าในอาหารเพื่อใช้ในกระบวนการฆ่าเชื้อแบบ Ohmic electrical conductivity property of food materials for ohmic heating / สุวิทย์ เตีย, สายลม สัมพันธ์เวชโสภา, สุวิช ศิริวัฒนโยธิน |
| ผู้แต่ง | สุวิทย์ เตีย |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2543 |
| รูปเล่ม | 107 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Electric conductivity |
| | Ohmic heating |
| | การใช้ความร้อนแบบ Ohmic |