| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Whey protein production, chemistry, functionality and applications [electronic resource] / edited by Mingruo Guo |
| ISBN | 9781119256021 (hc) |
| | 9781119256038 (ebook) |
| | 9781119256045 (epub) |
| | 9781119256052 (online) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : Wiley, 2019 |
| รูปเล่ม | 1 computer file |
| ลิงค์ | Wiley Online Library |
| หัวเรื่อง | Dairy processing |
| | Milk proteins |
| | Whey products |