Type | Book |
ชื่อเรื่อง | Kent's technology of cereals [electronic resource] : an introduction for students of food science and agriculture / N. L. Kent, Kurt A. Rosentrater and A.D. Evers |
ผู้แต่ง | Rosentrater, Kurt a |
ISBN | 9780081005293 (hc) |
| 9780081005323 (online) |
พิมพลักษณ์ | Duxford : Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier, 2018 |
ครั้งที่พิมพ์ | 5th ed |
รูปเล่ม | xxiii, 900 p. : ill. (some color) |
ลิงค์ | Ebook from ScienceDirect |
หัวเรื่อง | Cereal products |
| Grain |