| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Gelling properties of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) meat and gel stability as affected by multiple freeze-thawing = สมบัติการเกิดเจลของเนื้อกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) และความคงตัวของเจลระหว่างการแช่แข็งทำลาย / Patchaniya Eakpetch |
| ผู้แต่ง | Patchaniya eakpetch |
| พิมพลักษณ์ | 2008 |
| รูปเล่ม | xviii, 162 leaves : ill |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Fishery processing |
| | Fishery products |
| | Shrimp fisheries --Research [] |
| | Shrimp industry |
| | Shrimps |