| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Volatile compounds formation in specialty beverages / Felipe Richter Reis, Caroline Mongruel Eleuterio dos Santos |
| ISBN | 9780367631901 |
| ครั้งที่พิมพ์ | First edition |
| รูปเล่ม | xviii, 231 pages : illustrations, tables ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Alcoholic beverages --Flavor and odor [] |
| | Flavoring essences |
| | Volatile organic compounds |