| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food microstructure and its relationship with quality and stability / edited Sakamon Devahastin |
| ISBN | 9780081007648 |
| | 9780081017661 |
| พิมพลักษณ์ | Duxford : Woodhead Publishing, c2018 |
| | United Kingdom : Woodhead, 2018 |
| รูปเล่ม | 283 p. : col. ill |
| หัวเรื่อง | Food --Microbiology [] |
| | Food microbiology |
| | Food quality |