| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Principles of sensory evolution of food / by Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn, Edward B. Roessler |
| ผู้แต่ง | Amerine, M. A. (Maynard Andrew) 1911- |
| ISBN | 9781483211787 |
| พิมพลักษณ์ | New York: Academic Press, 1965 |
| รูปเล่ม | 602 p.: ill; 23cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Senes and sensations |