| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Manufacturing yogurt and fermented milks / editor, Ramesh C. Chandan ; associate editors, Charles H. White, Arun Kilara and Y.H. Hui |
| ISBN | 0813823048 (alk. paper) |
| | 0813823048 (hbk.) |
| | 9780813823041 |
| | 0813823048 |
| พิมพลักษณ์ | Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006 |
| | Ames, Iowa : Blackwell, c2006 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | x, 364 p. : ill |
| หัวเรื่อง | DAIRY PROCESSING |
| | FERMENTED MILK |
| | FOOD INDUSTRY AND TRADE |
| | YOGURT |