| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals / Sarah R, Labensky and Alan M. Hause |
| ผู้แต่ง | Labensky sarah r |
| ISBN | 0130452416 |
| | 0130452416 (hbk.) |
| | 0130452416 / 5,500 |
| | 9780130452412 |
| พิมพลักษณ์ | New Jersey : Prentice-Hall, c2003 |
| | New Jersy : Prentice-Hall, 2003 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3ed ed |
| | 3rd ed |
| รูปเล่ม | 1,216 p. : illus, tables |
| หัวเรื่อง | COOKERY |
| | Cooking |