| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fundamental principles of restaurant cost control / David V. Pavesic, Paul F. Magnant |
| ผู้แต่ง | Pavesic, David v |
| ISBN | 0131145320 (pbk.) |
| | 0131145320 |
| | 9780131145320 |
| พิมพลักษณ์ | Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall, c2005 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xxv, 542 p. : ill. ; 24 cm. + 1 CD-Rom |
| หัวเรื่อง | Restaurants --Cost control [] |