| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Technology of breadmaking / edited by Stanley P. Cauvain and Linda S. Young |
| ISBN | 0751403458 |
| | 083421685X |
| | 083421685X (hbk.) |
| | 9780751403459 |
| พิมพลักษณ์ | London : Blackie Academic & Professional, 1998 |
| รูปเล่ม | xx, 354 pages : illustrations ; 24 cm |
| ลิงค์ | connect to information |
| หัวเรื่อง | Baking |
| | Bread |