| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Textbook of food science and technology [electronic resource] / by Vijaya Khader |
| ผู้แต่ง | Khader, Vijaya |
| ISBN | 8171641334 |
| | 9788171641338 |
| พิมพลักษณ์ | New Delhi : Indian Council f Agricultural Research, Directorate of Information and Publications of Agriculture, 2016 |
| รูปเล่ม | 1 online resource (476 pages) : illustrations |
| ลิงค์ | connect to resource |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | Food Technology |