| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Flavourings : production, composition, applications, regulations / edited by Herta Ziegler and Erich Ziegler |
| ISBN | 3527314065 (hbk.) |
| | 9783527314065 |
| พิมพลักษณ์ | Weinheim : Wiley-VCH, c1998 |
| | Wienheim : Wiley-VCH, c2007 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd completely revised ed |
| รูปเล่ม | 827 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Flavor |
| | Flavoring essences |