| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Dairy processing and quality assurance / editor, Ramesh C. Chandan ; associate editors, Arun Kilara, Nagendra P. Shah |
| ISBN | 0813827566 (alk. paper) |
| | 9780813827568 (alk. paper) |
| | 0813827566 |
| | 9780813827568 |
| พิมพลักษณ์ | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008 |
| | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2008 |
| รูปเล่ม | xii, 586 p. : ill |
| ลิงค์ | Contents. |
| หัวเรื่อง | Dairy processing |
| | Dairy processing --Quality control [] |
| | Dairy products |
| | Dairy products --Quality control [] |
| | DAIRY PROCESSING-- QUALITY CONTROL |