| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The sensory evaluation of dairy products / Stephanie Clark ... [et al.], editors |
| ISBN | 9781489998422 (pbk.) 2846 |
| พิมพลักษณ์ | New York, NY : Springer, 2009 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xv, 573 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Dairy products --Flavor and odor [] |
| | Dairy products --Sensory evaluation [] |