| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | กรณีศึกษาอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีผลต่อการเกิดแอลกอฮอล์ของข้าวหมากจากข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัว [electronic resource] = A case study of the effects of temperature and relative humidity on the formation of alcohol of Khao Mak from black glutinous rice (Leum Pua) / ภัคพงศ์ บุตรสะสม, บุณยนุช ศรีจันทร์, มัลลิกา วัฒนภักดี ; ที่ปรึกษาปริญญานิพนธ์, สกุลตลา วรรณปะเข |
| ผู้แต่ง | ภัคพงศ์ บุตรสะสม |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2563 |
| รูปเล่ม | 1 computer file |
| ลิงค์ | E-PROJECT |
| หัวเรื่อง | การควบคุมอุณหภูมิ |
| | การหมัก |
| | ข้าวหมาก |
| | ข้าวเหนียวดำ --พันธุ์ [] |
| | ความชื้นสัมพัทธ์ |
| | ความร้อน --การถ่ายเท [] |
| | เครื่องวัดอุณหภูมิ --การออกแบบและการสร้าง [] |
| | แอลกอฮอล์ |