| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การลดความเค็มของไข่แดงเค็มจากวิธีการแยกดองเฉพาะไข่แดงสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม = Novel approach in ameliorating saltiness of separated yolk brining process / อาลักษ์ ทิพยรัตน์...[และคนอื่นๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2549 |
| รูปเล่ม | 145 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Eggs |
| | Eggs preservation |
| | KMUTT research reports |
| | การเก็บและรักษาไข่ |