| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation / Soottawat Benjakul, Suganya Chunthachum |
| ผู้แต่ง | Soottawat benjakul |
| พิมพลักษณ์ | Songkhla, Thailand : Faculty of Agro-Industry, Prince of Songkla University, [2000?] |
| รูปเล่ม | 93 p |
| หัวเรื่อง | Frozen fish --Storage [] |
| | Frozen fish --Thailand [] |
| | Sea basses --Storage [] |