| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Lipid oxidation mediated by myoglobin with different forms in fish muscle : Mode of action and the Prevention / Yaowapa Thiansilakul |
| ผู้แต่ง | Yaowapa thiansilakul |
| พิมพลักษณ์ | 2011 |
| รูปเล่ม | xxvii, 219 leaves : ill |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Lipids --Oxidation [] |
| | Myoglobin |
| | Myoglobinuria |