| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การสกัดด้วยเอนไซม์และสมบัติเชิงหน้าที่ของใยอาหารจากพุทราพันธุ์สามรส Ziziphus mauritiana Lam. / ชมัยพร แรงกลาง = Enzymatic extraction and functional properties of dietary fiber from jujube Ziziphus mauritiana Lam. / Chamaiporn Rangklang |
| ผู้แต่ง | ชมัยพร แรงกลาง |
| พิมพลักษณ์ | 2551 |
| รูปเล่ม | ก-ฐ, 116 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |
| ลิงค์ | วิทยานิพนธ์ฉบับเต็ม (Full Text) |
| หัวเรื่อง | Fiber in human nutrition |
| | Jujube |
| | พุทรา |
| | ใยอาหาร |