| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food polymers, gels and colloids / edited and compiled by Koros Press ; contributors by Ashok R. Patela...[et al.] |
| ISBN | 9781781639870 |
| พิมพลักษณ์ | United Kingdom : Koros Press Limited, c2015 |
| รูปเล่ม | 239 p. : col. ill |
| หัวเรื่อง | Polymer colloids |
| | Colloids |
| | Food analysis |