| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของปริมาณเยื่อฟักข้าวผงและไนไตรท์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนาจากเนื้อปลานิลที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช = Effect of Gac Aril powder and nitrite level on quality characteristics of Vienna Sausage containing vegetable oil / ธงทอง วิมลธรรม |
| ผู้แต่ง | ธงทอง วิมลธรรม |
| พิมพลักษณ์ | ขอนแก่น : มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2557 |
| รูปเล่ม | 134 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | ข้าว --การแปรรูป [] |
| | ฟักข้าว --ผลิตภัณฑ์ [] |