| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาวิธีการเพื่อเพิ่มปริมาณแป้งทนย่อยแบบทนความร้อนจากแป้งกล้วยดิบ โดยการปรับเปลี่ยนโครงสร้างด้วยสารเคมี = Methodology development to increase heat-stable resistant starch from unripe banana flour by chemical modification / รุธิรา ปู่ลมดี |
| ผู้แต่ง | รุธิรา ปู่ลมดี |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2562 |
| รูปเล่ม | ฎ, 41 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | Diet Therapy |
| | Food, Formulated |