| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Transport properties of foods / George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis |
| ผู้แต่ง | Saravacos, George d |
| ISBN | 0824706137 (acidfree paper) |
| | 9780824706135 (acidfree paper) |
| | 0824706137 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Marcel Dekker, c2001 |
| รูปเล่ม | xi, 415 p |
| หัวเรื่อง | FOOD INDUSTRY AND TRADE |
| | TRANSPORT THEORY |