| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | โครงการพัฒนากระบวนการผลิตและการจัดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ข้าวหมาก ระยะที่ 1 / อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์, พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์, วิญญู จิตสัมพันธเวช |
| ผู้แต่ง | อาภรณ์ วงษ์วิจารณ์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2546 |
| รูปเล่ม | 2 เล่ม : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Fermented foods |
| | Rice products |
| | KMUTT research reports |
| | ข้าวหมาก |
| | ผลิตภัณฑ์ข้าว |
| | อาหารหมัก |